📖 Tofu-Gemüse-Wok mit Reis
Kategorie: Mittagessen
Kalorien pro Portion: 430 kcal
Zutaten (für 2 Portion):
- 200g Naturtofu
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Brokkoliröschen
- 1 Möhre
- 1 Frühlingszwiebel
- 100g Basmatireis
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
Zubereitung:
1. Reis nach Packung kochen.
2. Tofu würfeln, mit Sojasauce marinieren, dann knusprig anbraten.
3. Gemüse klein schneiden und im Wok mit Sesamöl anbraten.
4. Tofu unterheben und mit Reis servieren.
💡 Warum dieses Rezept perfekt ist:
Tofu liefert pflanzliches Protein, das bunte Gemüse viele Vitalstoffe – ideal für aktive Veganer:innen.