📖 Ofengemüse mit Feta
Kategorie: Mittagessen
Kalorien pro Portion: 390 kcal
Zutaten (für 2 Portion):
- 1 kleine Süßkartoffel
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100g Feta
- 1 EL Olivenöl
- Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2. Gemüse in Stücke schneiden, mit Öl und Gewürzen mischen.
3. Auf Backblech verteilen, Feta darüber zerbröseln.
4. 25–30 Minuten backen.
💡 Warum dieses Rezept perfekt ist:
Reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß – ideal für eine ausgewogene Ernährung.