📖 Lachsfilet mit Brokkoli und Süßkartoffelstampf
Kategorie: Mittagessen
Kalorien pro Portion: 500 kcal
Zutaten (für 2 Portion):
- 2 Lachsfilets (à ca. 150g)
- 300g Brokkoli
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 TL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Süßkartoffeln schälen, weich kochen und stampfen.
2. Brokkoli dämpfen oder kochen.
3. Lachs in Pfanne mit etwas Öl anbraten.
4. 2Alles auf Tellern anrichten, Lachs mit Zitrone beträufeln.
💡 Warum dieses Rezept perfekt ist:
Lachs stärkt Herz & Hirn, Süßkartoffeln liefern Energie, Brokkoli Vitamine & Antioxidantien.